Panacotta
ger.hardt
Klaus-Uwe Gerhardt @ger.hardt

Panacotta

Die Milch in einem Topf erwärmen, darin Mehl und Gelatine auflösen. Die Milch darf dabei nicht kochen! Abkühlen lassen. In einem zweiten Topf wird die flüssige Sahne mit Zucker kurz aufgekocht; anschließend zur leicht erwärmten Milch gießen, beide Flüssigkeiten sorgfältig miteinander verrühren. In Portionsförmchen gießen und mindestens zwei Stunden kalt stellen.

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238666

Fotograf

Klaus-Uwe Gerhardt

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13.03.2008 08:32

Kategorie

Essen & Trinken

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