was übrig bleibt von Jakobsmuscheln...

...gesehen in der Bretagne. Von Ende Oktober bis Ende März werden sie dort geerntet. Nur zweimal pro Woche und nur 45 Minuten lang (!) darf jedes lizenzierte Fischerboot die edlen Jakobsmuscheln vom Meeresboden schürfen - bei einem Mindestdurchmesser um die 10 cm, was aber jedes Jahr neu und millimetergenau festgelegt wird. Mit einem Boot und einem Flugzeug wird die ganze Sache überwacht.